HOZZÁVALÓK
4 adag
1 kg párolt marhahús
200 g füstölt szalonna
3 szál sárgarépa
300 g
szőke csiperkegomba
300 g gyöngyhagyma
2
gerezd fokhagyma 3 evőkanál liszt
400
ml vörösbor
1 csokor garni
(kakukkfű, babérlevél, petrezselyem)
1 l marhahúsleves
1 narancs reszelt héja
20 g étcsokoládé
0 olívaolaj
0 finom só
0 bors
ELKÉSZÍTÉS
1. LÉPÉS
Készítse elő az összes hozzávalót: hámozza meg a sárgarépát, és
szeletelje fel 1 cm-es karikákra. Tisztítsa meg a gombát, és
negyedelje fel. Hámozza meg a fokhagymát és a gyöngyhagymát.
Vágja a húst nagy kockákra. Tartsa mindent könnyen elérhető helyen,
hogy megkönnyítse a következő lépéseket.
Cyril Lignac marhahúsos burgonyasalátája
