Almás pite sütőlapról, mint a nagymamáé – lédús töltelék, gyönyörűen ropogós és finom mázzal

Hozzávalók egy kb. 30 cm-es tepsihez
A tésztához:
500 g 405-ös típusú búzaliszt
250 g hideg vaj
180 g cukor
2 db M-es méretű tojás
1 teáskanál vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
Az almás töltelékhez:
1,5 kg alma
80 g cukor
1-2 teáskanál fahéj
2 evőkanál citromlé
60 g mazsola (opcionális)
2 teáskanál sütőpor
50 ml almalé vagy víz
A mázhoz:
180 g porcukor
2-3 evőkanál citromlé vagy víz
Elkészítés:Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá