Így készül a mennyei, ellenállhatatlanul krémes házi citromfagylalt fagyisdoboz nélkül!

Elkészítés lépésről lépésre

1. A citrom előkészítése:
   • Facsarjuk ki a citromokat, amíg meg nem van a fél csésze lé, majd szűrjük át, hogy a magok és a túl vastag rostok bennmaradjanak.
   • Reszeljük le a citrom héját, ügyelve arra, hogy csak a sárga/zöld részt használjuk, a fehér részét kerüljük el, mert az keserű ízt adhat.
2. A keverék elkészítése:
   • Tegyük a turmixgépbe a sűrített tejet, a párolt tejet, a tejszínt, a citromlevet és a vaníliakivonatot.
   • Turmixoljuk 1-2 percig, amíg teljesen krémes és egynemű nem lesz. (A citromsav és a tejtermékek reakciója miatt látszani fog, hogy a keverék enyhén besűrűsödik).
   • Keverjük hozzá óvatosan a reszelt citromhéjat.
3. Fagyasztás:
   • Öntsük a masszát egy széles, fedeles edénybe.
   • Fedjük le jól, és tegyük a fagyasztóba körülbelül 2 órára.
   • Vegyük ki, és turmixgéppel vagy kézi habverővel keverjük át újra, hogy feltörjük a jégkristályokat, így sokkal krémesebb textúrát kapunk.
   • Tegye vissza a fagyasztóba további 4-6 órára, vagy amíg teljesen meg nem szilárdul.
4. Tálalás:
   • Fogyasztás előtt hagyjuk szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben lehessen gombócokat formázni belőle.
   • Tálaljuk tölcsérben vagy pohárban, díszítésként pedig szórhatunk rá reszelt citromhéjat, tehetünk rá citromkarikákat vagy törött kekszet.