Természetesen élénkvörösre változhat. Ez egy mioglobin nevű izomfehérje miatt történik.
Ezért a hús színe önmagában nem jelzi a frissességét és fogyaszthatóságát.
A szupermarketek kirakatai befolyásolhatják a vásárlást
A szupermarketek különféle technikákat alkalmaznak, hogy a termékek vonzóbbnak tűnjenek. Az erős világítás, a vonzó csomagolás és a stratégiai termékelhelyezés frissebbnek és csábítóbbnak mutathatja a húst, mint amilyen valójában.
Néhány húskészítmény lehet:
Úgy vannak csomagolva, hogy fokozzák vizuális vonzerejüket.
Olyan kifejezésekkel vannak ellátva, amelyek exkluzívnak hangzanak, de nincs konkrét jogi meghatározásuk.
Különleges megvilágítás alatt mutatják be őket, ami miatt a hús vörösebbnek tűnik.
Az ár magasabb, még akkor is, ha az olcsóbb húsok hasonló minőséget kínálnak.
Emiatt a vásárlóknak figyelniük kell a címkére, a lejárati dátumra, a csomagolásra és a tárolási körülményekre, ahelyett, hogy kizárólag a hús színére vagy megjelenésére hagyatkoznának.
Ne csak a színe alapján ítéld meg a hús frissességét
Vásárláskor
