Hozzávalók
- 4 nagy tojás szétválasztva
- 2 csésze teljes tej
- 1/2 csésze univerzális liszt
Utasítás
-
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
-
Kenj ki vékonyan egy sütőtálat, vagy bélelj ki sütőpapírral.
-
A tojásokat válaszd szét, a sárgáját tedd egy tálba, a fehérjét pedig egy másikba.
-
A tojássárgáját tartalmazó tálban keverjük hozzá a tejet és a lisztet, amíg a keverék sima és gyakorlatilag csomómentes nem lesz.
-
Elektromos keverővel vagy habverővel verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
-
Egy spatulával óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a tojássárgája keverékbe. Lassan keverd, hogy a keverék könnyű és levegős maradjon.
-
Öntsük a tésztát az előkészített sütőtálba, és egyenletesen terítsük el.
-
Süsd 30-35 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, a sütemény pedig megkel és megszilárdul.
-
Vedd ki a sütőből, és tálald melegen sziruppal, bogyós gyümölcsökkel, porcukorral vagy a kedvenc feltéteiddel.
Megjegyzések
A rendkívül nedves állag eléréséhez óvatosan forgasd a tojásfehérjét a tésztába, ügyelve arra, hogy ne keverd túl. Minél levegősebb a tészta, annál könnyebb lesz a sütemény.
