Eljárás:
Korpusz:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől.
A tojássárgáját 140 g cukorral habosra verjük. Fokozatosan adunk hozzá 10 evőkanál vizet, és verjük habosra. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék 140 g cukrot és a vaníliás cukrot.
Óvatosan keverjük össze a tojássárgája keveréket a tejszínnel. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet egy szitán keresztül, és óvatosan keverjünk hozzá 100 g darált diót.
Öntsd a keveréket egy előkészített, sütőpapírral bélelt tepsibe (23 x 32 cm). Előmelegített sütőben 180°C-on süsd körülbelül 30 percig. Sütés után hagyd kihűlni.
Diós krém:
Tegyen 3 púpozott evőkanál lisztet és 200 g cukrot egy lábasba. Fokozatosan adja hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomósak. Főzze alacsony lángon, amíg a keverék puding állagú nem lesz. Hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
A vajat habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Végül keverünk hozzá 100 g darált diót. A krémet egyenletesen elkenjük a kihűlt tésztalapon. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
Csokoládé máz:
Tedd az étcsokoládé darabokat egy tálba, és öntsd rá a meleg tejszínhabba. Hagyd állni 5 percig, hogy a csokoládé megolvadjon, majd keverd simára.
Öntsd a krémet a kihűlt süteményre, és egyenletesen kend el. Hagyd a süteményt a hűtőben dermedni.
Vágd a süteményt szeletekre egy forró késsel, és tálald. Jó étvágyat!
