élelmiszerbiztonsági mutató.
A csirke néha szokatlan színeket mutathat, miközben friss és ehető marad. Azonban mindig figyelni kell más figyelmeztető jelekre is.
Jelek, hogy a csirkéd romlott lehet
Színtől függetlenül kerülje a csirke fogyasztását, ha a következőket észleli:
Erős, kellemetlen szag
A rothadt csirke gyakran savanyú vagy kellemetlen szagot áraszt.
Csúszós állag
A ragadós vagy csúszós felület baktériumok szaporodására utalhat.
Forma
A látható penész azt jelenti, hogy a terméket azonnal ki kell dobni.
Tárolási idő túllépve
A hűtésre ajánlottnál hosszabb ideig tárolt csirkét nem szabad fogyasztani.
Miért lehet megtévesztő a látszat?
A hús színét számos tényező befolyásolja, többek között:
Érintkezés oxigénnel
Fényviszonyok
Feldolgozási módszerek
Természetes színezékek
A madár kora
Ennek eredményeként a színváltozás nem mindig jelzi a romlást.
Mikor kell kidobni a húst?
Ha kétségei vannak a csirke állapotával kapcsolatban, általában a legbiztonságosabb, ha kidobja.
Az élelmiszerbiztonsági szakértők általában a következőket javasolják:
„Ha kétségeid vannak, dobd el.”
Egy új darab beszerzésének költsége
