körülbelül 10 percig. Így később könnyebb lesz formázni és nyújtani.
Palacsinta formázása:
Osszuk a tésztát 6-8 egyenlő részre. Formázzunk mindegyikből gombócot, és lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3-5 mm vastagságúra.
A serpenyő előkészítése:
Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon, és kenje meg vékonyan egy kevés olajjal.
A palacsinták sütése:
Helyezd a palacsintákat egyenként a forró serpenyőbe. Süsd körülbelül 2-3 percig mindkét oldalukat, amíg buborékok nem képződnek, és aranybarna foltok nem jelennek meg a felszínükön.
A fokhagymás vaj elkészítése:
Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Keverd hozzá a fokhagymát, a petrezselymet és egy csipet sót. Melegítsd fel rövid ideig a fokhagymát (ne pirítsd meg), hogy ne keserűdjön meg.
A palacsinták megkenése:
A kész palacsintákat sütés után azonnal, még melegen, bőven kend meg a fokhagymás vajjal.
Melegen tartása:
A kész fokhagymás palacsintákat halmozd egymásra, és takard le tiszta konyharuhával tálalásig.
Így melegen maradnak.
A cikk a
