a vanília kivonatot (ha kivonatot használsz, vedd ki a vaníliarudat, ha használtál).
6. Hűtse le és tárolja
Szűrd át a krémet egy finomszövésű szűrőn egy tiszta tálba, hogy selymesen sima felületet kapj.
Nyomj egy darab műanyag fóliát közvetlenül a tetejére, hogy ne bőrösödjön meg.
Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára , vagy amíg teljesen kihűl és megszilárdul.
Séf jegyzetei
Könnyedebb állagért:
Hűtés után forgass hozzá fél csésze tejszínhabot, hogy Crème Légère-t kapj .
Ízvariációk:
Melegítés előtt áztasd a tejet citrusfélék reszelt héjával, egy fahéjrúddal vagy 1 evőkanál eszpresszóporral.
A
