5. Rumpálcikák
A puha állagot a sütemény „titkos összetevőjének”, a burgonyának köszönheti. Igen, jól olvastad. Meglepődtem, amikor először megláttam ezt a receptet, azon tűnődtem, honnan származik a süteményben lévő burgonya, de hidd el, senki sem fogja kitalálni, hogy ott van.
Hozzávalók
- 300 g hámozott burgonya
- 100 g főzőcsokoládé
- 100 g margarin
- 300 g darált keksz
- 150 g porcukor
- 1 evőkanál (15 g) kakaópor
- 4-5 evőkanál rum
Glazúr:
- 120 g csokoládé
- 2 evőkanál olaj
Eljárás:
Mérjünk ki pontosan 300 g meghámozott burgonyát, vágjuk kockákra, és főzzük a szokásos módon körülbelül 30 percig. / mint a burgonyapüré esetében, / Alaposan csöpögtessük le, és adjuk a kockákra tört csokoládét és a margarint a még forró burgonyához, és keverjük simára a csokoládépürét, ne legyenek csomók.
Most adjuk hozzá az őrölt kekszet, a porcukrot, a kakaót és a rumot ízlés szerint (kb. 5 evőkanál), és egy kanállal jól keverjük össze az egészet, amíg egyenletes és tömör masszát nem kapunk.
Bélelj ki egy tiszta sütőlapot sütőpapírral, kend rá a keveréket, és simítsd el. Tedd be a hűtőbe dermedni.
Olvaszd fel a csokoládét és az olajat vízfürdőben, keverd simára. Hagyd állni kb. 5-7 percig, majd öntsd a süteményre. Egyenletesen kend el.
Hűtőben 3-4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át pihentesd. Vágd tetszés szerinti méretű szeletekre. Jó étvágyat!
