Főzés után a tészta különösen finom bélzel rendelkezik, enyhén szálas és puha, amikor törik.
Ez a briós kenyér finom egy kis vajjal, lekvárral vagy mézzel. Tésztával vagy friss gyümölccsel, valamint kávéval, teával vagy forró csokoládéval is finom.
A szükséges hozzávalók
Körülbelül 6 briós zsemle elkészítéséhez a légkeveréses fritőzben a következőkre lesz szükséged:
250 g búzaliszt
1 tojás
100 ml meleg tej
40 g puha vaj (só nélkül)
30 g cukor
5 g száraz élesztő
1 csipet só
1 teáskanál vanília (opcionális)
1 tojássárgája, egy teáskanál tejjel elkeverve (a megkenéshez)
A vanília nem kötelező, de nagyon kellemes aromát ad a tésztának. A cukor egy részét vaníliás cukorral is helyettesíthetjük, ha intenzívebb illatú brióst szeretnénk.
Hogyan készíted a briós tésztát?
Először is, melegítsd fel kissé a tejet. Ne legyen túl forró, mert a túl magas hőmérséklet ronthatja az élesztő hatékonyságát.
Öntsd a tejet egy tálba, add hozzá az élesztőt egy kevés cukorral együtt. Keverd alaposan össze, és hagyd állni néhány percig.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, a maradék cukrot és egy csipet sót. Keverjük össze.
